Пшеничні паростки стабілізують гормональне тло, покращують стан репродуктивних органів.. Вагітним жінкам вони допоможуть пом'якшити прояви токсикозу та зберегти дитину при схильності до викиднів, а під час лактації – збільшити вироблення грудного молока.

Лікарі та дієтологи в один голос заявляють, що вживати зерна пророщеної пшениці можна в профілактичних та лікувальних цілях за таких недуг як: порушений обмін речовин, ослаблений імунітет, при ламких нігтях і слабкому волоссі, при порушеннях зору, при запорах, діареї та здутті живота.

Користь паростків пшениці:

• Поліпшує роботу кишківника
• Знижує апетит
• Містить величезну кількість магнію
• Лікує псоріаз та екзему
• Запобігає ранній сивині
• Лікує прищі і допомагає шкірі швидше зцілити шрами від вугрової висипки
• Сік паростків пшениці містить 70% хлорофілу

Вітаміни у складі пророщеної пшениці (В, Е, С) надають позитивний вплив на омолодження шкіри, ріст волосся. Вони зміцнюють нігті, стабілізують роботу нервової системи та щитовидної залози.. У якому ж вигляді та як краще приймати цю страву? Найкращий варіант – це сніданок.

Не можна їсти пророщені зерна при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту та при проблемах з печінкою. Вводити до раціону пророщені зерна потрібно поступово, починаючи з однієї чайної ложки на день. Крім того, перед тим, як почати їсти будь-які пророщені зерна, проконсультуйтеся з лікарем.

Здоровим людям пророщена пшениця може завдати шкоди, якщо вона зберігалася за неправильних умов або була оброблена хімічними препаратами, що подовжують термін придатності. У жодному разі не варто зловживати корисним продуктом. Достатньо з'їдати за добу 100 грам "живої їжі".

Зернові, як правило, містять багато лектинів, які пов'язані із синдромом підвищеної проникності кишечника, хронічним запаленням та аутоімунними захворюваннями (21). Коли насіння проростає, рослина засвоює лектину. Таким чином, пророщені зерна можуть містити менше лектинів, ніж їх непророщені аналоги (9).

Побічні ефекти можуть містити алергічні реакції, анорексію, запор та нудоту . При нанесенні на шкіру паростки пшениці, можливо, безпечні при використанні протягом 6 тижнів. Вагітність та годування груддю: недостатньо надійної інформації, щоб знати, чи безпечно використовувати паростки пшениці під час вагітності або годування груддю.

Проростки соняшнику – рекордсмени з вітамінного складу. Найпоширеніше насіння, що використовується для пророщування – зерна пшениці, кукурудзи, гречки, вівса, сої, соняшнику, гарбуза, гвоздики, сочевиці, гороху.