Що входить у крупи?

Крупа виробляється переважно з круп'яних (просо, гречка, рис, кукурудза), інших зернових (ячмінь, овес, пшениця, дагуса, рідше жито) та бобових (горох, сочевиця, нут) культур. До крупи також відносяться пластівці (вівсяні, кукурудзяні), спучені зерна (рисові, пшеничні), штучне саго та інші.

Які речовини містяться у крупах?

У них багато білка, крохмалю, вітамінів Е та групи В, калію, кальцію, натрію, магнію, фосфору, заліза.

Що знаходиться у крупах?

Крупи – це насамперед джерело повільнозасвоюваних вуглеводів і рослинного білка, всіх мікроелементів (особливо вони багаті калієм, магнієм, фосфором, кальцієм, селеном, а гречка – залізом, і багатьма іншими) і вітамінів – в основному групи В та Е.

Які харчові речовини містять крупи?

Її зерна містять солі калію, фосфор, магній, мідь, вітаміни групи В, Е, каротин, ферменти, крохмаль.