Куди можна використати сушений базилік?

Його додають у супи, випічку, піцу, лазанью, омлети, різотто, а також овочеві, бобові, рибні та м'ясні страви. Сири, посипані сушеним базиліком набувають дуже цікавого пікантного смаку.

Навіщо використовують сушений базилік?

У гарячих та холодних стравах – супах, салатах, овочевих рагу, у стравах з м'яса та риби, омлетах та соусах. Базиліком ароматизують овочеві консерви, м'ясні напівфабрикати та ковбаси, лікери та чайні суміші. З базиліка готують песто.

Що робити із сухим базиліком?

Сушений базилік має властивості, схожі на дії антибіотиків. Багатий на ефірні масла. Прянощі можна додавати практично в будь-яку страву – від домашніх паштетів, до супів, других страв та соусів. Дуже популярний у середземноморській кухні.

До яких страв підходить базилік?

Пряність додають у страви з м'яса та риби, овочеві салати та супи, у гарніри та напої. Господині кладуть гілочки базиліка в соління, маринади для грибів, використовують при заквашуванні капусти, консервуванні баклажанів. Пару висушених листочків корисно додавати до чаю.