Який смак має бути у соусу ткемалі?

Червоний соус ткемалі має кислуватий пікантний смак. Смак зеленого соусу м'якший, солодкуватий. Класичний смак кисло-пряний гострий.

Чому соус ткемали кислий?

Ткемалі кисло-солодкий Madli – це поєднання кислоти червоного зрілого ткемалі та солодощі фруктів, що надає соусу м'який та насичений смак та аромат. склад: пюре червоного ткемалі, часник, кріп мелений, коріандр мелений, перець червоний, сіль, цукор.

Який головний компонент грузинського соусу ткемалі?

Скільки може зберігатися соус ткемалі?

Якщо ж плануєте закатати ткемалі, збільшіть час термічної обробки до 10 хвилин, а потім гаряче пюре розкладіть в банки на зиму. Термін придатності такого соусу не більше 8-10 місяців при зберіганні в умовах холодильника, холодного балкона чи льоху.