Які спеції для ступки?

Прогрівати можна все, що завгодно: корицю, кардамон, гвоздику, перець чилі. Прогріті спеції відразу покладіть у ступку, якщо залишити їх на сковороді, навіть знявши її з вогню – вони згорять. Якщо спеції тверді (наприклад, горошини перцю), почніть з того, щоб подрібнити їх, використовуючи короткі удари маточкою зверху-вниз.

Що можна подрібнити у ступці?

незамінного приладу, – як ступка з маточкою. Таке кухонне начиння використовується для подрібнення спецій (трав, коріння, насіння) а також інших харчових продуктів: зерен кави, цукру, різноманітних круп, Кухонні ступки виготовляються з дерева, кераміки, мармуру, граніту, скла. Найтрадиційніший матеріал – дерево.

У чому краще подрібнювати спеції?

Ступка з маточкою Ступки та маточки бувають з граніту, мармуру, чавуну та базальту — вони міцні та важкі, тому ефективно подрібнюють тверді спеції. Ще є моделі з дерева, кераміки та нержавіючої сталі – вони легкі та скоріше підійдуть для подрібнення трав та насіння або приготування соусів.

Як називається штука, у якій подрібнюють спеції?

Ступка з маточкою – кухонний аксесуар для подрібнення прянощів. Підходить для перетирання, товчення, дроблення будь-яких спецій, вирощених на городі або придбаних у магазині.