Які овочі потрібні для шурпи?

Інгредієнти

• Баранина (грудинка, реберця, голяшки, шию) 2 кг
• Морква 0,7 кг
• Цибуля біла 1кг
• Перець болгарський 6шт
• Гострий червоний перець 3-5шт
• Помідори 0,7 кг
• Картопля 1кг
• Цибуля червона (солодка) 0,5кг

Яку зелень зазвичай додають у шурпу?

З трав для шурпи зазвичай використовують кріп, петрушку, кінзу. 2 Свіжу зелень додають перед подачею для свіжості та яскравості.

Чи можна додати в шурпу капусту?

Варіацій приготування шурпи існує безліч. Її готують із крупами, і навіть із капустою. Страва виходить досить ситною, завдяки наваристому бульйону і корисним, завдяки великій кількості овочів у складі. Страва сподобається всім, хто спробує.

Що можна подати до шурпи?

Неодмінно до шурпи подається патир – тонкий коржик з прісного тіста. Супи без засмажки, до яких належить шурпа, подають із узбецьким кислим молоком – сюзьмою. Це традиційна подача шурпи, але сьогодні частіше наливають шурпу у велику касу разом з м'ясом і овочами, додатково посипавши зеленню і до смаку чорним перцем.