Який каштан можна їсти?

Каштани їстівні сирі Хоча в світі каштан відносять до горіхоплідних дерев. Існує багато видів їстівних каштанів, але є і неїстівні – кінські каштани, які можна зустріти на вулицях вашого міста.

Як відрізнити їстівні каштани?

Їстівні солодкі каштани (Castanea sativa) потрібно уміти відрізнити від отруйного виду – кінського каштана (Aesculus hippocastanum). Їстівні каштани покриті гострим колючим лушпинням. Отруйні, неїстівні кінські каштани мають м'ясисте, гладке та горбисте лушпиння з бородавчастим зовнішнім виглядом.

Як виглядає кінський каштан?

Квітки яскраві криваво-червоні з жовтою плямою всередині, дзвіночки з торочкуватими по краю пелюстками, розміром більші, ніж у звичайного каштана, зібрані в свічки до 25 см завдовжки. Цвіте у другій половині травня при досягненні віку 10 років. Квітучі дерева дуже декоративні.

Чому не можна їсти кінський каштан?

Кінський каштан не придатний до вживання людиною. На смак гіркий і якщо з'їсти його багато, то можна отруїтися.

Їстівні каштани безпечні для більшості людей. Однак вони містять танінову кислоту, а це означає, що можуть викликати подразнення шлунка, нудоту …
Приміром, ті каштани, що ростуть на Хрещатику в Києві або по вулиці Світлій на моїй рідній Салтівці в Харкові, вживати в їжу не можна. Розрізни …
Кінський каштан не придатний до вживання людиною. Містить велику кількість сполук сапонінів. На смак гіркий і якщо з’їсти його багато, то можна …