Як зберегти кабачки на зиму?

Кабачки можна зберегти як у льоху, так і в домашніх умовах – на заскленому балконі чи лоджії. Але в обох випадках важливо дотримуватися оптимальних умов – вологість повітря повинна триматися на рівні 80-85%, а температурні показники не повинні опускатися або підніматися за межі інтервалу +1-5°С.

Чи можна зберігати кабачки до весни?

Перед зберіганням овочі не можна мити так вони швидше згниють. Найкраще зберігати кабачки з осені до весни – перетримані плоди можуть прорости, що помітно погіршить їх смак.

Як зберегти багато кабачків?

Сушити при температурі 125oF до ламкості. Сушені цукіні слід зберігати у герметичному контейнері у темному сухому місці. Вони можуть зберігатися протягом року. Можливі контейнери для зберігання включають банки, бляшанки з щільно прилеглими кришками та пластикові контейнери.

Де краще зберігати свіжі кабачки?

Вологість повітря має бути 80–85 відсотків — це запобігатиме висиханню овочів та виникненню плісняви. Є низка способів зберігання: у холодильній камері (причому кожен кабачок загортають у харчову плівку), у підвалі або у погребі, на балконі або у житловій кімнаті у кошику.