Як дізнатися, що цитрусові готові до збирання?

Єдиний спосіб визначити зрілість спробувати фрукт на смак. Колір фрукта – поганий показник зрілості, оскільки багато фруктів мають повністю забарвлену шкірку задовго до того, як їх можна їсти. Не чекайте, що цитрусові стануть солодшими або дозріють повніше після того, як ви їх зірвете, як це відбувається з персиками та деякими іншими фруктами.

Коли збирають цитрусові?

Апельсини можна збирати протягом 2-3 місяців до моменту їх перезрівання. Оптимальний час збирання врожаю апельсинового дерева залежить від умов вашого регіону. Наприклад, на території США апельсини сорту Навел збираються в період з жовтня по червень, тоді як сорт Валенсія збирають з березня по жовтень.

Коли не слід їсти цитрусові?

Гостра їжа, особливо з високим вмістом капсаїцину може не поєднуватися з цитрусовими для деяких людей. Поєднання кислоти цитрусових та тепла гострої їжі може призвести до дискомфорту або печії. Змішування цитрусових з газованими напоями може призвести до газоутворення та здуття живота в деяких людей.

Скільки часу потрібно для дозрівання цитрусових?

Лимони: Зазвичай лимонам потрібно від 6 до 9 місяців , щоб дозріти після цвітіння. Їх можна збирати та використовувати на будь-якій стадії: від зелених та терпких до повністю стиглих та жовтих. Лайма: Лаймам потрібно від 6 до 9 місяців, щоб дозріти після цвітіння. Як і лимони, їх можна збирати та використовувати на різних стадіях зрілості.