Як довго можна зберігати імбир у холодильнику?

Умови зберігання

Apr 30, 2020

Як визначити, що імбир зіпсувався?

Який імбир не варто брати:

1. м'який або зморщений корінь – довго зберігається і вже починає в'янути;
2. водянистий – можливо, переморожений;
3. нудотний нав'язливий запах – зіпсований корінь;
4. паростки або «очі» як у пророслої картоплі — ознака неправильного зберігання, яке вбиває корисні властивості;

Як надовго зберегти свіжий імбир?

Зберігати корінь найкраще у холодильнику. Спеціальна вологість та низька температура допоможуть продовжити його свіжість. Щоб імбир не висох, необхідно його упакувати в харчову плівку, щоб унеможливити попадання повітря. Перед тим, як відправити корінь на зберігання, його потрібно оглянути на наявність зіпсованих місць.

Скільки можна зберігати відкритий імбир?

Відкриту упаковку необхідно вжити в їжу протягом 40 днів (Зберігайте в холодильнику). Маринований імбир можна заморожувати терміном до року (обов'язково в герметичній упаковці).