Скільки заліза у вареній картоплі?

У 150 грамах відвареної в шкірці картоплі міститься калію 783 мг, (становить 25% від денної норми калію), магнію 39,9 мг (становить трохи більше ніж 14% від мінімальної денної норми магнію), 1,05 мг заліза (становить приблизно 12% від денної норми), міді та цинку.

Що міститься у вареній картоплі?

Відварений картопля

• мідь: 17% від РСН;
• вітамін В6: 14%
• калій: 13%
• вітамін В5: 10%
• вітамін С: 8,2%
• вітамін В3: 6,6%
• фосфор: 6%
• магній: 5%

Скільки заліза в одному яйці?

В одному великому яйці – близько 0,8 мг заліза. При цьому в 100 г яєчного порошку близько 8,9 мг. Крім заліза, яйця також багаті на вітаміни А, К і В12, фолієвою кислотою, фосфором і кальцієм.

Як правильно варити картоплю, щоб зберегти вітаміни?

Щоб зберегти в картоплі більше вітамінів, соліть картоплю за 5 – 7 хвилин до кінця варіння. Якщо хочете отримати розсипчасту картоплю, викладайте її в підсолений окріп і варіть на великому вогні під кришкою.