У концентрації алкоголю більше 0,5 проміле у крові алкоголь стає небезпечним, оскільки з цієї дози і вище розвивається сп'яніння. З погляду лікарів навіть легке сп'яніння є шкідливим для організму станом, який медичною мовою звучить як "алкогольна інтоксикація" або "алкогольне отруєння".
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вказує на межу абсолютно небезпечної дози: 60 мл етанолу для чоловіків та 50 мл для жінок. У перерахунку на спиртні напої це відповідно 180 чи 150 г горілки, або 1,5 пива, або 0,5 л вина на добу. За цими кордонами починається критично небезпечне споживання.
Смертельна концентрація алкоголю у крові становить 4-6 промілещо відповідає 400-450 г прийнятого чистого алкоголю або 1-1,25 л 40% горілки, випитої практично відразу за короткий проміжок часу.
Справді, у рекомендаціях ВООЗ згадує «умовно-безпечний мінімум» спиртного, який дорівнює приблизно 10 г чистого спирту на людину. Така кількість спирту міститься в 30 г горілки, келиху вина або пляшка пива.
Безпечним вживанням за даними NIAAA вважається вживання до 4 СДА на день, але не більше 14 СДА на тиждень (для чоловіків), і до 3 СДА на день, але не більше 7 СДА на тиждень (для жінок). Останні епідеміологічні дані вказують, що у плані соматичного здоров'я немає безпечного рівня вживання алкоголю.
Існує таке поняття у фахівців як "доза ризику", яка визначається для кожної людини індивідуально з розрахунку 0,5 г чистого алкоголю на 1 кг маси тіла. Щоб не заробити алкоголізм, захворювання серця, печінки тощо «дозу ризику» перевищувати не можна.
Водія не покарають, якщо в літрі повітря, що видихається, виявиться концентрація алкоголю менше 0,16 міліграма спирту, або 0,3 проміле – Це дозволена кількість проміле. Стільки залишиться алкоголю в організмі чоловіка вагою 80 кг за 4,5 години, якщо він вип'є 500 мл пива міцністю 5%.
Безпечним вживанням за даними NIAAA вважається вживання до 4 СДА на день, але не більше 14 СДА на тиждень (для чоловіків), і до 3 СДА на день, але не більше 7 СДА на тиждень (для жінок). Останні епідеміологічні дані вказують, що у плані соматичного здоров'я немає безпечного рівня вживання алкоголю.