Різдвяні дванадцять страв
- Кутя
- Компот
- Голубці
- Вареники
- Мариновані гриби
- Грибна юшка
- Риба смажена чи заливна
- Борщ із вушками
Меню на Різдво2024
- Сочиво, або кутя.
- Кулеб'яка на чотири кути.
- Запечена буженина з яблуком та сухофруктами.
- Качка з червоною капустою.
- Гусак з яблучним чатні та печеними овочами.
- Козулі …
- Бабця з цукром і корицею.
- Журавлинний збитень із червоним вином
Чому поляки їдять 12 страв під час різдвяної вечері? Традиція вимагає, щоб у польську різдвяну вечерю подавалося 12 традиційних страв. Це число є символом багатства, 12 апостолів і представляє 12 місяців року .
Однією з найзнаковіших традицій є приготування 12 пісних страв на Святвечір – вечір перед Різдвом, який припадає на 24 грудня. Чому саме 12 страв? Для того, щоб зрозуміти значення цієї традиції, потрібно звернутися до релігійних, культурних та побутових особливостей українського народу.
Наприклад, на традиційному православному різдвяному столі обов'язково має бути кутя (або сочиво) – дуже ситна каша з пшениці з медом, сухофруктами, часто з маком або горіхами. Святвечір навіть іноді називають кутейником. Ще одна обов'язкова страва – козулі, північна випічка у формі тварин.
Основні страви: печений/смажений короп, заливне з коропом (karp w galarecie), риба по-грецьки (ryba po grecku), кутя (kutia), тушкована капуста з горохом (kapusta z grochem), вареники з грибами та капустою (pierogi z kapustą i (paszteciki z kapustą i grzybami), компот тощо.
На святковий стіл на рік Дракона краще не подавати страви із зайця чи кролика – Вважається, що це може образити міфічного покровителя року. Крім того, щоб не відлякати успіх, варто уникнути занадто великої кількості страв на основі напівфабрикатів, а також будь-якої їжі з різким запахом.
Дракон любить все: свинину та яловичину, курку та індичку. У списку немає тільки кролика (віддамо шану тому, хто йде. року). Сьомга, форель, лосось, дорадо — Зелений Дракон дуже любить рибу, її можеш зробити головною стравою столу – точно не помилишся!