Що таке екстрактивні речовини?

3) Екстрактивні речовини — органічні небілкові речовини, які містяться в тваринних і рослинних тканинах і які можна одержати екстракцією за допомогою киплячої води.

Яка речовина азот?

nitrogenium) — хімічний елемент з атомним номером 7, що належить до 15-ї групи, 2-го періоду періодичної системи хімічних елементів; представник неметалів. Теплота випаровув. ) — назва простої речовини азоту.

Що означає слово екстракція?

ЕКСТРАКЦІЯ (лат. extractio < лат. extragere — витягувати, добувати) — процес добування однієї або кількох речовин (компонентів) зі складних систем (рідких або твердих) селективним розчинником, який називається екстрагентом.

Що таке полімерні речовини?

Полімери — речовини, молекули яких складаються з великого числа повторюваних ланок. Полімери бувають природні і синтетичні. Природні полімери: крохмаль, целюлоза, білки, нуклеїнові кислоти. Синтетичні полімери: пластмаси, волокна, каучуки.

До азотистих екстрактивних речовин належать небілкові речовини, що вміщують азот.
Азотисті екстрактивні речовини м’язів. Це речовини, що витягуються з м’язів при наполяганні з водою, вміст їх по азоту становить 300-500 мг%. До них належать …
… азотисті та безазотисті екстрактивні речовини. До азотистих екстрактивних речовин відносять вільні амінокислоти, діпептиди, мочевина …