Що можна зробити з баклажану?

Баклажани можна запікати, готувати на грилі, робити на їх основі соуси до м'яса та риби, додавати в печеному вигляді в салат, готувати аджику і навіть заморожувати на зиму.

Яка користь баклажанів для людини?

Баклажани перешкоджають утворенню холестерину. Тому вони дуже корисні людям похилого віку, для терапії та для профілактики атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, що супроводжуються набряками. Баклажани корисні для шкіри, тому що сприяють збереженню в ній вологи, а значить і рятуванню від зморшок.

Як зробити баклажани з помідорами?

Сир натріть на дрібній тертці, часник дрібно нарубайте ножем. Баклажани викладіть у форму для запікання. Кожне кружальце посипте часником, покладіть зверху помідор, посоліть, поперчіть і посипте сиром. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.

Що робити з баклажанами, щоб вони не гірчили?

Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.

Соєвий соус • Сіль • Часник • Рослинна олія • (або за смаком) Перець халапеньйо або чилі • перець чорний свіжемолотий • Олія рослинна • Сіль (за потреби) …
Розігріти духовку до 200°С. Помідори вимити, видалити плодоніжки, зрізати верхню частину, вийняти серцевину, змішати її з фаршем і наповнити сумішшю помідори.
Баклажани середні • Морква • Цукор • Сіль • Часник • Рослинна олія • Яблучний оцет • (або за смаком) Перець халапеньйо або чилі • перець чорний свіжемолотий …