Мускатні вина прийнято подавати охолодженими – за нормальної температури близько 10-12 °З. Десертні, солодкі подають у маленьких келихах, коктейльних чи лікерних чарках. Температура їхньої подачі приблизно 16-18 °С. Напівсолодкі мускати гармонують із стравами з птиці, цибульним супом, піцею..
Білі ароматні вина (Наприклад, Рислінг, Мускат білий, Шенен блан) – свинина, бекон, курка, смажені овочі, м'який сир. Білі сухі вина (Токай, Мускат, Аліготе, Піно-грі) – овочі, салати, курка та риба.
Їх виготовляють із винограду, що досяг максимальної зрілості, часто залишеного на лозі на 1-2 місяці довше, ніж решта врожаю. За цей час ягоди стають набагато солодшими, а їх смак – більш концентрованим. В результаті, вміст цукру та алкоголю у таких вин вищий, ніж у звичайного столового вина.
Топ легких закусок до провину
- Сири
- М'ясні закуски
- Фрукти
- Шоколад
- Чіпси, солоний арахіс, фісташки
- Хліб
- Оливки
Десертні вина рекомендують вживати як дижестив, як самостійну позицію або у супроводі до солодких страв. Ідеально поєднуються з морозивом, фруктами, легкими десертами, тістечками.
Солодкі та напівсолодкі вина дружать з фруктами та десертами. Для фруктової тарілки вибирайте стигле манго, черешню, інжир, вишню та полуницю. А десерти краще подати з листкового або пісочного тіста з карамеллю, ванільним або вершковим кремом. Спробуйте таке поєднання з напівсолодким червоним вином із Каспійської колекції.
Оскільки вино Moscato солодке, воно чудово поєднується з гострою їжею, наприклад каррі або курячими крильцями зі спеціями. Це чудове доповнення до м'ясних закусок з прошутто, мигдалю та насіння чилі, хрустких сирих овочів та м'якого вершкового сиру Брі.
Класичний мускат Рутерглен Поєднуйте його з різноманітними пікантними стравами – супами, гострими карі та повільно приготованим м'ясом. Змішуйте його, коли погода тепла, подаючи його охолодженим.