Що таке ресторан фрі-фло?

Концепція фрі-фло, тобто "вільний потік", передбачає вільний рух гостей по залі, де кожен почувається комфортно. Гість не чекає на офіціанта, він просто підходить до прилавка і оформляє замовлення.

Що таке фрі фло?

підприємство громадського харчування з відкритою кухнею, розраховане на швидке обслуговування великої кількості відвідувачів з різними уподобаннями, зазвичай з кількома стійками-роздачами, де відвідувачі часто самі накладають їжу ◆ Немає прикладу вживання (див. рекомендації).

Що таке free flow?

Free flow – так називають нове слово у громадському харчуванні та величезні перспективи досить молодого бізнесу, який у короткий час став дуже знаменитим у всьому світі. У цьому вся напрямі використовуються новаторські методики організації функціонування громадського харчування.

Що таке кафе free flow?

Концепція free flow з міжнародної класифікації відноситься до формату fast casual, що виділився відносно недавно і зайняв серединну нішу між форматами fast food (швидка їжа) і casual dining (повсякденний обід). Тобто, це вже не фаст-фуд, але й не ресторан.