Що означає мільфей?

Мільфей – Неймовірно смачний десерт із листкового тіста з ніжним кремом. На відміну від класичного «Наполеона», шари цього тістечка не повинні просочуватися кремом. Пропонуємо приготувати його з бездрожжевого листкового тіста ТМ «ЄРМОЛІНО» з ванільним кремом заварним і свіжою полуницею.

Що означає слово "мільфей"?

Міллфей (фр. mille-feuille, [mil fœj]; літер. «Тисяча листів»), також відомий під назвами Наполеон у Північній Америці, ванільний скибочку у Сполученому Королівстві та заварну скибочку — французький десерт із листкового тіста, прошарованого заварним кремом . Його сучасна форма сформувалася під впливом удосконалень, зроблених Марі-Антуаном Каремом.

Чим відрізняється Наполеон від Мільфея?

Насправді, головне, що поєднує «мільфей» та «Наполеон», це, зрозуміло, листкове тісто. Проте, якщо «Наполеон» передбачає повне просочення коржів, то «мільфей»Якщо, не дай боже, вбере бархатистий крем, французькі кондитери вважають таке тістечко зіпсованим і його залишається лише викинути.

Як французи називають торт Наполеон?

Замовляючи торт у Франції та Італії говорять – mille-feuilles (Тисяча шарів). У США – Napoleon, а у Великій Британії – Vanilla slice / Cream slice.