Що роблять із кленового соку?

Кленовий сироп (англ. maple syrup, фр. sirop d'érable) – солодкий сироп із соку дерева цукрового клена, червоного клена, чорного клена, гостролистого клена, ясенелистого клена або будь-якого іншого виду клена. Часто вживається як добавка до млинців або вафлів.

Що робити з кленовим соком?

Кленовий сік також можна використовувати для приготування кави/чаю, пива і практично в будь-якому рецепті, що вимагає води (Для надання тонкого солодкого, кленового смаку). Кленовий сироп: найбільш поширене застосування кленового соку – переробка його на кленовий сироп. Щоб приготувати кленовий сироп, надлишки води кип'ятять із соку.

Як можна консервувати кленовий сік?

На відміну від березового соку кленовий у природних умовах не заквашується. Рекомендую помістити, наприклад, трилітрову банку з соком на підвіконня, що добре освітлюється сонцем, обов'язково додати туди сухарів з чорного житнього хліба (2-4 великі скибки) і залишити на пару тижнів. Періодично куштуйте напій.

Чим корисний сік із клена?

Тому кленовий сік корисний при авітамінозі, зміцнює імунітет, очищує кровоносні судини від токсинів, знижує кров'яний тиск, сприяє зменшенню в'язкості крові, що є профілактичним засобом проти утворення тромбів у судинах, має сечогінну та жовчогінну дію, сприяють уповільненню.