Що корисніше: фрукти чи овочі?

Овочі мають невелику перевагу у порівнянні з фруктами шляхом вищої щільності поживних речовин. Вони містять більше клітковини та менше калорій. Однак фрукти багатші на антиоксиданти, які допомагають захищати організм від окислювального стресу.

Як краще заморожувати овочі?

Заморожувати овочі можна цілими (невеликі продукти), нарізаними кубиками або соломкою, натертими на тертці, нашаткованими слайсами. Підготовлені овочі слід розкласти по пластиковим ємностям для зберігання, силіконовим формам або поліетиленовим пакетикам, щільно закрити, промаркувати і відправити в морозилку.

Як варять свіжозаморожені овочі?

Налийте в каструлю достатньо води, доведіть її до кипіння, потім додайте заморожені овочі без попереднього розморожування. Варіть їх 3-5 хвилин залежно від виду та розміру овочів. Після варіння злийте воду і подайте овочі як гарнір або додайте до салатів.

Чому важливо щодня вживати по 5 овочів і фруктів?

Вони є основним джерелом вітамінів та мінералів. Більшість з них багаті на вітаміни А, С, Е, фолієву кислоту, магній, цинк, фосфор та калій. Споживайте 400 г фруктів і овочів, це приблизно 5 порцій на день – вони стануть ефективною профілактикою ожиріння, діабету 2-го типу, серцево-судинних захворювань.

Прийнято вважати, що консервовані та заморожені овочі і фрукти менш поживні, ніж свіжі. Але це не завжди так.
Свіжі овочі містять багато клітковини Окрім вітамінів, свіжі овочі є чудовим джерелом харчових волокон, необхідних для правильного травлення та …
Сухі овочі та фрукти мають більшу за свіжі концентрацію поживних речовин … Крім клітковини, сухі фрукти та овочі є багатим джерелом калію, магнію, заліза, цинку …
Переваги заморожених фруктів та овочів · Вони можуть бути такими ж поживними, як і свіжі – процес заморожування не руйнує всі поживні речовини, …
Сучасна наука підтверджує, що правильно заморожені овочі та фрукти не поступаються свіжим за вмістом корисних речовин. Дієтологиня Софія Шпак …