Чи можна їсти сирий мигдаль?

Сирий мигдаль корисний у таких випадках: при атеросклерозі. У ньому не так багато омега-3 (як у волоських горіхах), але при цьому він однаково дуже корисний для профілактики серцево-судинних хвороб; магній, L-карнітин та вітаміни групи В позитивно впливають на нервову систему.

Що станеться з організмом, якщо є мигдаль щодня?

Мигдаль може заповнити дефіцит магнію в організмі. У 100 г горіха є до 60 відсотків від добової норми речовини. Також у такій кількості міститься до 70 відсотків фосфору. Ці речовини знижують рівень цукру в крові та руйнують шкідливий холестерин, зміцнюють судини та знижують артеріальний тиск.

Який мигдаль краще сирий чи смажений?

В результаті проведених досліджень арабські лікарі з'ясували, що смажений мигдаль корисніший за сирий. За умови правильної термічної обробки корисність горіхів зберігається повністю. Завдяки жарінні, деякі хімічні елементи проявляються більш активно, що збільшує користь від споживання мигдалю.

Який горіх не можна їсти у сирому вигляді?

Існують горіхи, для видобутку яких жар використовують відділення зовнішньої оболонки від їстівного ядра. Це, наприклад, кеш'ю. Саме тому вони практично не продаються у сирому вигляді.