Чим відрізняється салат Ромен від пекінської капусти?

Римський салат чи салат романо/ромен – це не рецепт якоїсь страви, а різновид зелені. Зовні схожий на пекінську капусту, але має м'якше листя, яскравий зелений колір, горіхові нотки у смаку.. Романо ідеально поєднується з будь-якими овочами та навіть фруктами, з м'ясом, птицею та рибою.

Як інакше називають пекінську капусту?

Пекінська капуста, також китайська капуста, петсай (англ. pe-tsai) або салатна капуста – сортогрупа листових овочів, які ботанічно ставляться до виду Ріпа городня, але в побуті частіше називають листовою капустою або салатом.

Пекінська капуста – це те саме, що і салат Ромен?

Компактна, жовто-зелена китайська капуста та листова, темно-зелена ромен не дуже схожі один на одного . Проте кожен із них іноді плутають із представниками його власного сімейства овочів. Довга китайська капуста належить до сімейства капустяних, але текстура і смак відрізняють її від інших видів капусти.

Що таке капуста Ромен?

Ромен, що означає «Римський», рослина з пухким кочаном подовжено-овальної форми. Належить до одного з різновидів Зеленого салату. Ромен має пряний і терпкий смак з яскравою гіркуватістю. Такий салат можна вживати як у свіжому вигляді, так і тушкувати на зразок капусти.