Наскільки велике насіння сочевиці?

Великонасіннєва сочевиця має насіння діаметром до 0,5 дюйма з жовтими сім'ядолями та слабкою пігментацією у квітках або вегетативних структурах. Дрібнонасіннєва сочевиця має насіння діаметром до 0,25 дюйма з червоними, помаранчевими або жовтими сім'ядолями та більшою пігментацією в рослинній тканині.

Наскільки збільшується сочевиця?

Протягом замочування сочевиця вбирає воду та збільшується у розмірі майже вдвічі.

Скільки потрібно води на 1 склянку сочевиці?

Закривати кришкою не потрібно, інакше сочевиця «втече». Періодично треба помішувати. Співвідношення води 1:3 (1 склянка сочевиці та 3 склянки води). Червона сочевиця вариться швидше за всіх інших видів (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканки та начинки для пиріжків.

Як сочевиця впливає на стілець?

Продукт прискорює метаболізм, відновлює клітини печінки, позбавляє від запоріввиводить з організму токсичні речовини. Він заряджає енергією та підвищує працездатність. Рекомендована сочевиця та хворим на цукровий діабет.