Як поділяється мед за походженням?

За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед.

Чому мед темного кольору?

Темний мед має темно-бурштиновий колір, на відміну від світлого, у якого білуватий або світло-коричневий колір. Бджоли збирають нектар з певних квітів, ферментують його, осушують від надмірної вологи і відкладають у стільники. Здоров'я бджіл також важливе для отримання корисного продукту.

Чому мед розшаровується?

Рівне співвідношення глюкози і фруктози. Фруктоза ж навпаки забезпечує продуктові рідку консистенцію. Якщо співвідношення цих двох компонентів наближається до рівності – відбувається розшарування.

Чому не можна пити чай з медом?

Існує думка, що при взаємодії з високими температурами продукт виділяє токсичні речовини. Гадають, що утворюється гідроксиметилфурфурол, який є шкідливим для організму людини. Правда, негативний вплив цієї речовини науково не доведений.

Потрібно поставити ємність в приміщенні, в якому температура не нижче 5 ° C та не вище 18 ° C. Так мед не розшарується при зберіганні.
Якщо мед розділився на дві фракції. Якщо у банку відшарувався мед, це не обов’язково говорить про погану якість. Є інші достовірні ознаки, за …
Вельмишановний читачу! Одеський державний медичний університет продовжує видання нової серії навчальної літератури — «Бібліотеки студента-медика».