На якому етапі можна їсти мікрозелень?

Порівняно з іншими зеленими культурами мікрозелені мають велику перевагу – вона росте дуже швидко. Цей супер корисний продукт, який вживають виключно у свіжому вигляді, можна зрізати вже через 5-7 днів після появи сходів. Важливо вчасно збирати врожай. Переросла мікрозелень може гірчити.

Коли не можна їсти мікрозелень?

Як використовувати мікрозелень? Мікрозелені протипоказані як термічна обробка, так і заморожування.. Оскільки за таких умов мікрогрін втрачає свій зовнішній вигляд, текстуру та поживні речовини. Тому його рекомендується вживати виключно у свіжому вигляді.

Коли мікрозелень готова до вживання?

Мікрозелень готова до вживання відразу після того, як її зріжуть чи зберуть. Достатньо промити їх чистою водою перед подачею на стіл.

Як правильно вживати мікрозелень у їжу?

Вживати мікрозелень потрібно тільки у свіжому вигляді. При термічній та будь-якій іншій обробці ніжні паростки втрачають свої корисні властивості та перетворюються на неапетитну кашку. Найкраще додавати молоді рослини в салати та зелені коктейлі. Смак вони, як правило, мають відомий.