Що буде, якщо розчинити мед у гарячій воді?

«З окропом пити мед не можна. Мед виробляє в окропі речовину діоксометил, а це отрута. Мед потрібно розбавляти з водою температури не більше 40 градусів, тобто в міру теплу», – пояснив Даурі Тугуш. Мед дійсно втратить свої корисні властивості при додаванні в окріп, вважає дієтолог Олексій Калінчев.

Чому не можна змішувати мед із окропом?

Експерти Росспоживнагляду назвали помилкою розчиняти мед у гарячих напоях, оскільки таким чином руйнуються корисні речовини, які містяться у продукції бджільництва.

Чи можна мед кидати у окріп?

Проте хвилюватися не варто: сучасні дослідження спростували токсичність або канцерогенність ГМФ у дозах, які ми споживаємо. Отже, мед цілком безпечно додавати в чай ​​чи страви.

Що відбувається з медом під час кип'ятіння?

За словами фахівця, при нагріванні продукту змінюється кристалічна решітка, і він більше не зацукриться. При цьому частина важливих ферментів та вітамінів не витримує високих температур. Однозначно не варто розігрівати мед у мікрохвильовій печі або опускати банку з ним у окріп.