У чому різниця між савойською капустою та пекінською капустою?

Савойська капуста має м'який смак і блідо-темне жовто-зелене гофроване листя. Вона вимагає менше часу на приготування, ніж зелена та червона капуста, але в іншому може використовуватися у більшості тих же рецептів. Пекінська капуста, також відома як китайська капуста, має ніжний смак із перцевим відтінком.

Чим відрізняється савойська капуста від звичайної?

Савойська капуста Ця капуста нагадує білокачанну, але у неї більш тонке, ніжне і пухке листя, що має солодкуватий смак. Кулінарне застосування пухких качанів — салати, супи та запіканки, вона зручна для приготування голубців.

Як інакше називається пекінська капуста?

Пекінська капуста, також китайська капуста, петсай (англ. pe-tsai) або салатна капуста – сортогрупа листових овочів, які ботанічно ставляться до виду Ріпа городня, але в побуті частіше називають листовою капустою або салатом.

Чим гарна савойська капуста?

Користь савойської капусти Ніжне листя савойської капусти багаті вітамінами групи В, А, Е, С та РР, а також калієм, залізом, кальцієм, натрієм та фітонцидами. Також у капусті багато клітковини, яка потрібна для нормальної роботи кишечника, допомагає виводити токсини та підтримувати стрункість.