Чим відрізняється сорго від пшениці?

На відміну від кукурудзи та пшениці сорго вирощується із традиційних гібридних зерен, які поєднують у собі кілька видів цієї рослини. Цей метод, який використовується століттями, не потребує застосування біотехнологій і не є трансгенним (без ГМО), що означає відсутність багатьох ризиків.

Що за крупа сорго?

Крупа соргокрупа з високим вмістом клітковини та протеїну, яка підходить для дієтичного харчування. Сорго має кілька цікавих назв залежно від регіону та традицій: дуру, джугару. У крупи з сорго без глютена м'який, майже нейтральний смак, що нагадує одночасно рис і пшоно.

Чи можна людям їсти сорго?

Що стосується сорго, цей злак є джерелом рослинного білка, заліза, вітаміну B6, ніацину, фосфору, калію та ін. Це висококалорійний продукт, багатий на антиоксиданти, але при цьому не містить глютену, тобто безпечний для людей з алергією. Крім того, в сорго міститься багато корисної харчової клітковини.

Як ще називають сорго?

Сорго (лат. Sorghum), болгарське пшоно – Рід однорічних і багаторічних трав'янистих рослин сімейства Злаки, або Мятликові (Poaceae).