Чи потрібно притіняти брокколі?

Для того щоб уберегти брокколі від впливу прямих сонячних променів, голівки необхідно притіняти лапником або якимось навісом. Нижнє листя також можна зв'язати над «шапочкою» суцвіття, щоб уберегти їх від пожовтіння.

Чи потрібна брокколі тінь?

Брокколі найкраще росте на місці з повним сонцем, що означає щонайменше шість годин прямого сонячного світла в більшість днів. Однак у дуже спекотному кліматі може знадобитися часткова тінь від полуденного сонця, щоб запобігти стрілкуванню або цвітінню рослини та утворенню насіння .

Як не можна готувати броколі?

Коли готуєте на пару, слід бути дуже уважними: брокколі не повинна стикатися з киплячою водою. Кришку не відкривайте до кінця приготування. Методи обробки мають бути максимально ефективними.

Чи можна їсти капусту броколі, якщо вона зацвіла?

Якщо зацвіли лише основні головки, їх можна зрізати з частиною стебла, давши можливість розвинутися бічним. Зрізані голки, що зацвіли, можна вживати в їжу. Вони можуть трохи гірчити і будуть не такі м'які, але нічого шкідливого в них немає.