Чи можна зберігати топінамбур у морозилці?

Для довгострокового зберігання топінамбур можна заморозити. Очистіть бульби, наріжте їх і запакуйте в герметичні пакети або контейнери для заморожування.

Чи можна заморожувати сирі топінамбури?

Злити воду і розкласти на підносі в один шар. Заморозьте на 30 хвилин . Потім запакуйте в пакети для заморожування, видаліть повітря і наклейте етикетки. Вони зберігатимуться щонайменше 6 місяців.

Як правильно заморожувати топінамбур?

Викласти тертий обсушений топінамбур у пакети для заморожування, формуючи тонкий шар. Так зручніше зберігати заготівлю, укладаючи шарами в морозильній камері, і використовувати відламуючи шматочок, необхідний для приготування. Випустити з пакета повітря і помістити в морозильну камеру.

Як зберігати топінамбури довгий час?

Встановлено, що з метою збереження більшого вмісту інуліну в бульбах переважно зберігати бульби топінамбуру в поліпропіленових пакетах при температурі +2.., +5°C.