Чи можна сулугуні у піцу?

Сулугуні Цей сир за консистенцією схожий на моцареллу, але коштує дешевше. Відмінна риса сулугуні – щільна структура та легкий пряний смак. Його можна використовувати для першого сирного шару, і для другого піци з будь-якими начинками.

Який сир краще використати на піцу?

Ось кілька популярних поєднань: Моцарелла + Пармезан – для класичної італійської піци. Чеддер + Горгонзол – для насиченого і яскравого смаку. Рікотта + Моцарелла – для легкої білої піци.

Навіщо можна використовувати сулугуні?

Сулугуні ідеальний для піци, омлетів, запіканок та інших страв, які потребують скоринки з сиру, що тягнеться. Квінтесенція цієї здатності сиру – обсмажені на сковороді в клярі скибочки із зеленню. Особливо гарні вони з лимонним соком, терпкокислим ткемалі або гострою аджикою.

Чи плаває сулугуні в духовці?

Сулугуні в духовці плавиться. Тому, використовуючи його в запіканках та суфлі, треба мати на увазі, що інгредієнти добре просочаться розплавленим сиром – вийде дуже смачно! Цицак був виведений у Вірменії і зветься страви – по-вірменськи так називають квашені перці.