Чи можна пити березовий сік, якщо він трохи помутнішав?

Також слід пам'ятати, що березовий сік практично не підлягає зберіганню. Навіть в умовах холодильника – високий ризик бродіння напою протягом першої доби зберігання, якщо ви бачите, що рідина помутніла і віддає кислим смаком, такий сік потрібно негайно утилізувати, вживати його не можна.

Що означає, якщо березовий мутний сік?

Якщо сік став каламутним, на дні ємності, в якій зберігався, з'явився осад, а на поверхні — пліснява, запах напою кислуватий, значить, він зіпсувався. Пити такий напій не можна.

Коли не можна пити березовий сік?

Не рекомендується пити березовий сік алергікам (особливо тим, хто чхає, коли цвіте береза) та астматикам. При виразці шлунка та гастриті з повішеною кислотністю від березового. соку теж краще відмовитись. Продукт має сечогінний ефект, тому протипоказаний людям, які страждають на сечокам'яну хворобу.

Чому каламутніє березовий сік у банку?

До того, як закатати березовий сік, переконайтеся, що банки та кришки добре простерилізовані. Недостатня їх обробка – Основна причина здуття кришок та/або помутніння соку. Це ж стосується іншого посуду або кухонного інвентарю, які контактують із соком.