Чи можна їсти бадилля гороху?

Бадилля гороху Такий склад покращує роботу імунної системи та є гарною профілактикою авітамінозу. Мікрозелень має антиоксидантні властивості, покращує роботу травної та кровоносної систем. Калорійність мікрозелені гороху становить лише 30 ккал на 100 грамів.

Чи можна їсти листя гороху?

У їжу вживається лише зелена верхня частина. Мікрозелень має бути зі смаком свіжого горошку, ніжного і хрумкого, з добре сформованим молодим листям і м'якими вусами. Не допускається жорсткість, переростання, надмірна освіта вусиків.

Що корисного у проростках гороху?

Дуже соковитий, низькокалорійний продукт зі смаком та ароматом свіжого горошку. При проростанні в насінні збільшується вміст вітамінів та антиоксидантів. У складі паростків гороху присутні вітаміни групи В, А та С, калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк та ін., а також дуже багато рослинного білка.

Як правильно їсти мікрозелень гороху?

Кращий спосіб вживати мікрозелень – у сирому вигляді. При термічній обробці частина корисних властивостей ніжної зелені загубиться. Винятком є ​​проростки гороху – їх можна обсмажити разом зі шпинатом, кунжутом та оливковою олією та подати як гарнір до риби чи м'яса.